Champignons, roten Zwiebeln, Paprika und Käse 2,a,g
€ 11.90
Pasta mit Wildhackfleisch
Pilzen, Paprika, American Bacon, Tomatensauce und mit Mozzarella gratiniert dazu Salat m,g,a,2,8
€ 15.90
„Ziegenkäse-Cordon bleu“ vom Schwein
gefülltmit Ziegenkäse und luftgetrocknetem Schinken auf Pilz-Ragout undRosmarinkartoffeln, Salat 2,g,8,m
€ 17.90
Blattsalate mit rosa gebratener Entenbrust
in Granatapfeldressing, Kirschtomaten, Balsamico creme, Trauben, Pinienkernen 2,1,8,g,h,m,a
€ 21.90
Zartes Hirschragout
mit Pilzen, Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und Apfel-Rotkohl 1,2,11,a,m,8
€ 22.90
Gänsekeule im Haselnussmantel an Kirsch-Balsamico Jus
Apfelrotkohl und Schupfnudeln a,1,2,m,e
€ 24.90
Barbarie-Entenbrust rosa gebraten
Geflügeljus, glasierte Zwergorangen, Apfelrotkohl und Schupfnudeln a,8,1,2
€ 24.90
Gänsebrust rosa angebraten an Gänse Jus
Apfelrotkohl,gefüllter Bratapfel und geschmelzte Kartoffelknödel a,8,1,2
€ 24.90
Gänsekeule an Gänsejus
Apfelrotkohl, gefüllter Bratapfel und geschmelzte Kartoffelknödel a,8,1,2
€ 24.90
Portion glasierte Maronen 1,2
€ 4.90
Ganze Gans - Auf Vorbestellung (1 Tag im Voraus)
Eine Freilandgans für 4 Personen mit Gänse Jus, Apfel-Rotkohl, gefüllten Bratäpfeln, glasierten Maronen, Gänseleber mit Röstzwiebeln und geschmelzten Kartoffelknödeln a,8,1,2