TASTY & CRUNCHY
Wild- und Gänse-Wochen im Restaurant Krokodil
Kürbiscremesuppe
mit glasierten Maronen
€ 5.40
Gebratene Gänseleber
mit Röstzwiebeln und Pilzen an Gänse-Jus, dazu Reis und Salat
€ 15.90
Gegrillte Aubergine
an Pilz-Kürbis-Tomatenragout gratiniert mit Parmesan, Rosmarin-Kartoffeln
€ 11.90
Gemischter Salat in Granatapfel-Dressing
Cherry-Tomaten, Trauben, Pinienkernen und knusprig gebratener Entenbrust
€ 17.90
Gänsekeule im Haselnussmantel
an Kirsch-Balsamicojus, Apfelrotkohl und Schupfnudeln
€ 21.90
Gänsebrust
an Gänsejus, Apfelrotkohl, gefüllter Bratapfel und geschmelzte Kartoffelknödel
€ 21.90
Eine ganze Gans für 4 Personen
mit Gänsejus, Feigen-Rotkohl, gefüllten Bratäpfeln, glasierten Maronen, Gänseleber mit Röstzwiebeln und geschmelzten Kartoffelknödeln
€ 120.00
Flammkuchen
mit mariniertem Hähnchenbrustfilet, Champignons, roten Zwiebeln, Paprika und Käse
€ 9.80
Pasta mit Roastbeef-Streifen
in Pilzrahmsauce, frisch gehobelter Parmesan, Salat
€ 16.90
Deftiger Kartoffel-Speckpfannkuchen
mit Pilzen, Kürbis, Kräuterquarkdip, dazu Salat
€ 12.20
Zartes Hirschragout
mit Pilzen, Preiselbeer-Birne, hausgemachten Spätzle und Apfel-Rotkohl
€ 18.50
Barbarie-Entenbrust
rosa gebraten, Geflügeljus, glasierte Zwergorangen, Apfelrotkohl und Schupfnudeln
€ 21.90
Gänsekeule
an Gänsejus, Apfelrotkohl, gefüllter Bratapfel und geschmelzte Kartoffelknödel
€ 21.90